Filters

Personal menu

Language

Search

Picture of Gude ALPHA PROSCIUTTO (Salmon slicer knife) CM.32 1791/32

Manufacturer: GUDE

Gude ALPHA PROSCIUTTO (Salmon slicer knife) CM.32 1791/32

*** RESERVED FOR THE ITALIAN MARKET ***

SKU: C701179132

GTIN: 4006214179125

Status: In stock

Overview
Specifications
Reviews
Contact Us

I coltelli della serie Alpha sono perfetti per i cuochi professionisti e dilettanti, perché soddisfano i requisiti delle linee guida per i coltelli da utilizzare nel settore della ristorazione. Grazie al manico finemente lucidato in Hostaform, robusto e di facile manutenzione, sono anche lavabili in lavastoviglie.

Il materiale della lama dei coltelli deve soddisfare una vasta gamma di requisiti, alcuni dei quali sono contraddittori. È quindi importante raggiungere un optimum tra le diverse esigenze. Un acciaio per coltelli dovrebbe essere duro, ma non troppo, altrimenti si romperebbe. Ma non dovrebbe nemmeno essere troppo morbido, altrimenti il coltello diventerebbe smussato troppo rapidamente a causa dell'usura. Ecco perché i coltelli della serie Alpha di GÜDE sono fatti di un acciaio per coltelli al cromo-molibdeno-vanadio che ha una durezza ottimale di circa 57-58 HRc (Rockwell).

SPECIFICHE

ACCIAIO LAMA

Stainless Steel

MATERIALE MANICO

Termoplastica Hostaform

LUNGHEZZA LAMA

cm 32

ORIGINE

Made in Germany

Products specifications

Sub Categories	Gude Alpha Black

Write your own review

Only registered users can write reviews

Review title:

Review text:

Rating:

Bad
Excellent

Your name

Your email

Enquiry

I coltelli della serie Alpha sono perfetti per i cuochi professionisti e dilettanti, perché soddisfano i requisiti delle linee guida per i coltelli da utilizzare nel settore della ristorazione. Grazie al manico finemente lucidato in Hostaform, robusto e di facile manutenzione, sono anche lavabili in lavastoviglie.

Il materiale della lama dei coltelli deve soddisfare una vasta gamma di requisiti, alcuni dei quali sono contraddittori. È quindi importante raggiungere un optimum tra le diverse esigenze. Un acciaio per coltelli dovrebbe essere duro, ma non troppo, altrimenti si romperebbe. Ma non dovrebbe nemmeno essere troppo morbido, altrimenti il coltello diventerebbe smussato troppo rapidamente a causa dell'usura. Ecco perché i coltelli della serie Alpha di GÜDE sono fatti di un acciaio per coltelli al cromo-molibdeno-vanadio che ha una durezza ottimale di circa 57-58 HRc (Rockwell).

SPECIFICHE

ACCIAIO LAMA

Stainless Steel

MATERIALE MANICO

Termoplastica Hostaform

LUNGHEZZA LAMA

cm 32

ORIGINE

Made in Germany

Products specifications

Sub Categories	Gude Alpha Black

Customers who bought this item also bought

Picture of White Elephant FILTRO x PIPA CARBONE ATTIVO 6 mm 45 pz (20104)

White Elephant FILTRO x PIPA CARBONE ATTIVO 6 mm 45 pz (20104)

SKU: TWE045AC6S

Status: In stock

Picture of Opinel SET "LE PETIT CHEF" 3PZ VERT (002577)

Opinel SET "LE PETIT CHEF" 3PZ VERT (002577)

*** RESERVED FOR THE ITALIAN MARKET ***

SKU: C390289001

Status: On backorder

Picture of Morakniv PRO ROBUST (C) Grey (12249)

Morakniv PRO ROBUST (C) Grey (12249)

SKU: C382159011

Status: In stock

Picture of Opinel TRIS PARALLÈLE (CUCINA N°118 + CARNE N°120 + SPELUCCHINO N°126) (001838)

Opinel TRIS PARALLÈLE (CUCINA N°118 + CARNE N°120 + SPELUCCHINO N°126) (001838)

*** RESERVED FOR THE ITALIAN MARKET ***

SKU: C390288000

Status: On backorder

Picture of Fischer-Bargoin ACCIARINO DIAMOND TONDO CM 23

Fischer-Bargoin ACCIARINO DIAMOND TONDO CM 23

SKU: C6000W7220

Status: In stock

Quotes Request

X

Email :

Contact:

Remarks :