Il coltello HumpBack, prende il nome dalla forma curva a pancia della lama che scivola senza sforzo attraverso pane, panini e condimenti. Come tutti i coltelli Pikas, è ancora in gran parte realizzato a mano e colpisce per la sua affilatura duratura e la tenuta del filo. Il tagliere è realizzato in legno massiccio utilizzando lo stesso legno di alta qualità del manico del coltello, ed ha una rientranza a filo bordo che mantiene il coltello saldamente in posizione quando non viene utilizzato. Le venature naturali del legno rendono ogni tavola unica.
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